N2丼（どんぶり）もの

（１）天丼（てんどん）

エビや魚や野菜にころもを付けて、油であげた料理を「天ぷら」と呼びます。「天ぷら」を、どんぶりに入ったご飯の上に乗せたのが「天丼」です。天ぷらとご飯には、甘くて辛いつゆがかけられています。すぐに食べると、あたたかくて、とてもおいしいです。

【おいしいお店】

１．大森（おおもり）「天冨久」（てんふく）

①住所：東京都大田区大森北 1-26-2

②行き方：JR京浜東北線（じぇいあーるけいひんとうほくせん）大森駅（おおもりえき）東口から歩いて5分
③おすすめメニュー：天丼  1,300円 

 木の建物でゆっくりできるお店です。若い女性のお客さんが多いです。天丼には３種類あります。いろいろな種類のおかずがあるもの、エビが多いもの、そして魚の穴子（あなご）が入っているものです。そのうち、いろいろ入っている「天丼」を選びました。エビが2本、鯛（たい）という魚、野菜はなす、ピーマン、トマトが入っていました。そしてとり肉、卵（たまご）、のりも入っています。とてもたくさんの天ぷらが入っていて、ご飯より天ぷらの方が多いです。天ぷらの中に入っているものは、どれも新鮮でおいしかったです。トマトの天ぷらは、すっぱくておいしいです。たくさん食べても、だいじょうぶです。とてもうまく作られた料理です。みそ汁とつけものも出ます。 

２．土手の伊勢屋（どてのいせや）

（お店の名前は、お店の前に土手（どて）という名の山があったことから、「土手の伊勢屋」になりました。）  

①住所：東京都台東区日本堤1-9-2

②行き方：東京（とうきょう）メトロ日比谷線（ひびやせん）三ノ輪駅（みのわえき）から歩いて10分
③おすすめメニュー：天丼イ  1,000円

東京でもっとも有名な天ぷらのお店です。木でできたとても古い建物で、大切にされています。1895年にできたお店で、お店が始まってから126年たちます。私は「天丼イ」（てんどんい）を頼みました。天ぷらは、高級（こうきゅう）な魚であるフグ、2本のエビ、イカを材料（ざいりょう）に使っていました。初めて行きましたが、来る人が多いわけが、出てきたどんぶりを見てわかりました。天ぷらが山のように高くどんぶりに乗っています。天ぷらはすごく大きく、とても上手に作られています。食べると、お腹いっぱいになります。隣（となり）には「中江（なかえ）」というお店があります。桜鍋（さくらなべ）という馬（うま）の肉を使った料理を出す店です。古くからあるお店が二軒並んでいるのです。 

3.天重（てんじゅう）

① 住所：東京都千代田区麹町2-7

②行き方：東京（とうきょう）メトロ有楽町線（ゆうらくちょうせん）麹町駅（こうじまちえき）から歩いて1分

③おすすめメニュー：カレーかき揚げ丼 750円

辛いカレーをかけた「かき揚げ」という大きな天ぷらをくずしながら食べます。とてもめずらしい料理です。暑い夏でも食べやすいです。

4.大黒屋天麩羅本店（だいこくやてんぷらほんてん）

① 住所：東京都台東区浅草1-38-10

② 行き方：東京（とうきょう）メトロ銀座線（ぎんざせん）浅草駅（あさくさえき）から歩いて5分

③おすすめメニュー：天丼 1,550円

エビ、魚、かき揚げの天ぷらがどんぶりにのっています。天ぷらは真っ黒でやわらかく、味も濃く感じます。つけものの「べったらづけ」も有名で、厚く切られていて、味はあまいです。

5.はちまき

①住所：東京都千代田区神田神保町 1-19

②行き方：東京（とうきょう）メトロ半蔵門線（はんぞうもんせん）神保町駅（じんぼうちょうえき）から歩いて3分

③おすすめメニュー：天丼 800円

多くの有名な作家たちが通った、歴史あるお店です。「天丼」にはエビがふたつ、イカ、魚、野菜ものっています。新鮮(しんせん)な材料でサクッと揚げた天ぷらは、上品な薄めの味です。この料理なのにこの値段なのは、とてもお得です。

（２）親子丼

あまからいだしで炊(た)いたとり肉をたまごでとじ、ご飯を入れたどんぶりにのせた料理です。とり肉を親、たまごを子と見て「親子丼」と呼びます。おいしさは、どれだけ良いとり肉やたまごを使うかで決まります。

【おいしいお店】

1.喜三郎農場（きさぶろうのうじょう）

①住所:東京都文京区千石1-23-11

②行き方：都営三田線（とえいみたせん）千石駅（せんごくえき）から歩いて３分

③おすすめメニュー： 地鶏（じどり）のゆうやけ親子丼特上定食（とくじょうていしょく）980円

ふつうの親子丼より100円高いですが、よりよい肉とたまごを使っています。出てきたどんぶりは、宝石箱のような美しさです。まんなかに金色の「ゆうやけたまご」がのっています。とり肉はしっかりした歯ごたえです。ただでさえおいしい親子丼ですが、ゆうやけたまごが割れると、味が変わります。とても満足できる親子丼です。

2.鶏三和（とりさんわ）エキュート赤羽店（あかばねてん）

①住所： 東京都 北区 赤羽 1-1-1 エキュート赤羽

②行き方：JR京浜東北線（じぇいあーるけいひんとうほくせん）赤羽駅の中

③おすすめメニュー：親子丼名古屋コーチン 1,078円

名古屋で人気の親子丼のお店が東京にもあります。名古屋（なごや）コーチンというとり肉の歯ごたえは特別です。おいしくてお腹にどんどん入ります。とりのスープと梅干（うめぼし）がついてきます。とりのスープは塩の味でさわやかです。梅干はあまずっぱくて、口直しになります。この店は駅の中にあります。電車に乗る人や入場料金を払った人でないと利用できません。

4.ひない小町（こまち）

①住所： 東京都渋谷区道玄坂1-15-11龍昌ビルB1F･1F

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）渋谷駅（しぶやえき）から歩いて5分

③おすすめメニュー：極上親子丼（ごくじょうおやこどん） 1,300円

秋田県の料理のお店です。秋田県には比内地鶏（ひないじどり）という有名なとり肉があります。そのとり肉の入った、あまからいつゆがおいしいどんぶりです。

5.ゆう月（つき）

①住所： 東京都品川区上大崎2-12-1 野田ビルB1Ｆ

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）目黒駅（めぐろえき）から歩いて1分

③おすすめメニュー：親子丼 850円

目黒で「大盛り」で有名なそば屋さんです。大盛りとはごはんやおかずがたくさん入っているもののことです。もちろん親子丼も大盛りです。たっぷりとうがらしをかけると、よりおいしくなります。どのお客さんもぱくぱくと、たくさん食べています。

（３）うな丼（うなどん）、うな重（うなじゅう）

ご飯に、あまからく焼いたうなぎをのせた料理です。どんぶりに入っていれば「うな丼」、しかくい箱（はこ）に入っていれば「うな重」と呼びます。焼いたうなぎはやわらかく、皮（かわ）がぱりぱりとして、脂（あぶら）をたっぷりふくんでいます。ご飯にはうなぎ用のたれがかけてあって、とてもおいしくなっています。うなぎは栄養(えいよう)があり、体力（たいりょく）がつく食べものとして、あつい夏には特に人気があります。値段が高いごちそうです。

【おいしいお店】

1.川栄（かわえい）

① 住所：東京都北区赤羽1-19-16

②行き方：JR京浜東北線（じぇいあーるけいひんとうほくせん）赤羽駅（あかばねえき）から歩いて5分

③おすすめメニュー：鰻丼上（うなどんじょう） 2,700円

テレビでも紹介された、いつも満員で行列ができる人気店（にんきてん）です。お店の中は日本らしい落ち着いた雰囲気(ふんいき)です。常(つね)にうなぎを焼いているので、注文するとすぐに出てきます。うなぎはとてもやわらかく焼かれています。うなぎのタレもあますぎずからすぎずで、ちょうど良い味(あじ)です。

2.あら川（かわ）

①住所：東京都荒川区西尾久3-21-2

②行き方：都電荒川線（とでんあらかわせん）小台駅（おだいえき）から歩いて1分

③おすすめメニュー：鰻丼 1,080円

うなぎを焼いた良いにおいにさそわれて、思わず入ってしまいます。おいしいうな丼が安く手軽（てがる）に食べられる人気のお店です。うな丼だけでなく、うなぎを使ったほかの料理も人気です。

3.めぐろ大黒屋（だいこくや）

①住所：東京都目黒区目黒2-8-4

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）目黒駅（めぐろえき）から歩いて10分

③おすすめメニュー：鰻重 3,900円

目黒で最もおいしいうなぎを出すお店です。目黒川のそばにあり、日本らしい建物（たてもの）のお店です。うなぎはやわらかく、厚く、すばらしい味です。ご飯もとてもおいしくたけています。

4.すがや

①住所：埼玉県蕨市塚越 1-3-3

②行き方： JR京浜東北線（じぇいあーるけいひんとうほくせん）蕨駅（わらびえき）から歩いて3分

③おすすめメニュー：うな重特上（うなじゅうとくじょう） 4,980円

大きなうなぎが3枚も入っています。とてもやわらかく、脂が口の中で広がります。こげた皮が特においしくて、力強い味です。すこしからめのたれが、白いご飯にしみて、うなぎがなくてもおいしいくらいです。お店を始めてから57年の、歴史（れきし）あるお店です。

5.たつみや

①住所：東京都新宿区神楽坂 4-3

②行き方：JR総武線（そうぶせん）飯田橋駅（いいだばしえき）から歩いて10分

③おすすめメニュー：鰻重 3,700円

神楽坂(かぐらざか)の古くからあるお店ですが、うなぎとどじょうという魚をあつかっています。歴史（れきし）あるお店の中は、落ち着いた雰囲気（ふんいき）です。上等なうなぎを口に入れると、ふわふわで、とろりとくずれます。とても上品な味です。

（４）かつ丼(どん) 

豚肉（ぶたにく）に小麦粉（こむぎこ）をつけて揚げた「とんかつ」を、どんぶりにのせて食べる料理を「かつ丼」と呼びます。たまごでとじたもの、ソースで味をつけたもの、ドミグラスソースをかけたものなど、いくつか種類があります。

【かつ丼の種類】

①たまごでとじたもの

日本でもっとも多いかつ丼です。とんかつをあまからいつゆで煮て、たまごでとじます。それをご飯の上にかけて食べます。あまからいつゆがご飯にもしみて、とてもおいしいです。

②ソースで味をつけたもの

日本では新潟県や長野県でよく食べられています。とんかつをソースにつけて味をつけます。それをご飯の上にのせて食べます。ご飯にソースがしみておいしくなります。

③ドミかつ丼

ドミグラスソースをかけるタイプです。日本の岡山県でよく食べられています。ドミグラスソースはビーフシチューに似ています。それを、ご飯にのったとんかつにかけます。とんかつがのったビーフシチューかけご飯です。

④みそかつ丼

みそで味をつけるかつ丼で、日本では愛知県でよく食べられます。名古屋のあまさの強いはっちょうみそでつくった「みそだれ」がかかっています。味がこく、愛知県以外の人にも人気があります。

【おいしいお店】

1.とん喜（き）

①住所：東京都中央区銀座 6-5-15銀座能楽堂ビルB1F

②行き方：東京メトロ銀座線（ぎんざせん）または日比谷線（ひびやせん）または丸の内線（まるのうちせん）銀座駅から歩いて2分

③おすすめメニュー：かつ丼 1,000円

たまごとじのかつ丼を出すお店で、銀座の地下にある小さなお店です。サラリーマンやOLが、たくさん来ます。何もかかっていないとんかつのころもを噛んだ時に、本当にサクサクという音がします。それくらい軽く揚げてあります。あまからいたまごとじがかつにしみておいしいです。のりがかかっていて、それもいい香りです。ご飯は汁が多めにかかっていて、食べやすいです。どんぶりはすこし小さめです。高級な店が多い銀座の真ん中で、おいしいカツをこの値段で食べさせてくれることを、ありがたく思います。

2.かつ壱（いち）

①住所：東京都品川区上大崎2-25-5久米ビルＢ１Ｆ

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）目黒駅（めぐろえき）から歩いて1分

③おすすめメニュー：ソースかつ丼 1,050円

ロースとヒレから選べます。とんかつがどんぶりからはみ出すほどの大きさです。別のお皿に取りながら食べます。柔らかくて、良い脂の肉をたっぷり楽しめます。ソースをつけたころもは、薄めの上品な味です。ご飯にはキャベツとのりが敷いてあります。とても量が多くて、お腹いっぱいになって苦しくなるほどです。

3.恭恭（きょんきょん）

①住所：東京都港区新橋4-21-15河合ビル1F

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）新橋駅（しんばしえき）から歩いて5分

③おすすめメニュー： ドミカツ丼 650円

夜はお酒を飲むお店ですが、昼は岡山名物の「ドミかつ丼」を出してくれます。まろやかな味のドミグラスソースのかかった、サクサクしたころものとんかつです。東京でもこんな料理が食べられるお店はほとんどありません。

4.矢場とん（やばとん）東京駅（とうきょうえき）グランスタ店

①住所：東京都千代田区丸の内1-9-1東京駅グランスタB1F

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）東京駅から歩いて3分

③おすすめメニュー：味噌（みそ）かつ丼 1,300円

東京駅の地下にあるレストランです。「矢場とん」は名古屋で有名なお店です。「みそかつ丼」を食べることができます。この店の名物料理です。甘さが強く、とても印象に残る料理です。

（５）海鮮丼（かいせんどん）

どんぶりに入れたご飯の上に、海鮮（かいせん）、つまり魚（さかな）や貝（かい）の生（なま）の刺身（さしみ）をのせた料理です。寿司と違って、ご飯に酢（す）を入れません。魚や貝にはしょうゆをかけて食べます。

【おいしいお店】

1.和知（わち）

①住所：東京都港区赤坂2-13-7赤坂キヨシビル２Ｆ

②行き方：東京メトロ千代田線（ちよだせん）赤坂駅（あかさかえき）から歩いて５分

③おすすめメニュー：鉄火丼（てっかどん） 1,000円

ランチのメニューは１つだけです。出てきたどんぶりの美しさに感動(かんどう)します。3種類(しゅるい)のまぐろがのっています。口の中に入れると、まぐろのおいしさでご飯をどんどん食べてしまいます。お店の外は長い行列です。みんなこの鉄火丼のおいしさを知っています。

2.遊魚和田丸（ゆうぎょわだまる）

①住所：東京都渋谷区円山町22-18桃山コーポ１ ２Ｆ

②行き方：京王帝都電鉄（けいおうていとでんてつ）井の頭線（いのかしらせん）神泉駅（しんせんえき）から歩いて5分

③おすすめメニュー：海鮮ねばねば丼 1,000円

新鮮（しんせん）なまぐろのお刺身と、いか、とろろ、卵などのねばねばの食べ物が一緒に入っています。魚がおいしいだけでなく、ねばねばの食べ物によって、より変わったおいしさになっています。

3.目黒魚金（めぐろうおきん）

①住所：東京都品川区上大崎3-1-1目黒セントラルスクエア110

②行き方：JR山手線（じぇいあーるやまのてせん）目黒駅（めぐろえき）から歩いて2分

③おすすめメニュー： 寒（かん）ブリしらす丼 1,000円

ブリとしらすが半分ずつのっています。しょうゆにつけたブリは、ごま油でさらにおいしくなっています。ゆでたしらすもたっぷりのっています。赤と白の２色で美しいどんぶりです。

4.浜茶屋（はまちゃや）やましょう

①住所：茨城県鹿嶋市大字荒野779-1

②行き方：鹿島臨海鉄道（かしまりんかいてつどう）大洗鹿島線（おおあらいかしません）荒野台駅（こうやだいえき）から歩いて20分。(駅から遠いので車で行った方がいいです。)

③おすすめメニュー：いくら丼 1,500円

海のそばにある、とれたての魚や貝の料理のお店です。生きたままの貝を焼いて食べることができます。いくら丼は、高価（こうか）な鮭（さけ）の卵（たまご）がたっぷりのっている、見た目もうつくしいどんぶりです。

5.かん乃（の）

①住所：東京都中央区築地4-8-7

②行き方：東京メトロ日比谷線（ひびやせん）築地駅（つきじえき）から歩いて5分

③おすすめメニュー：三種盛丼（さんしゅもりどん） 1,200円

2018年まで築地には大きな魚の卸売り市場（おろしうりいちば）がありました。その築地にあるお店です。ここでは客は立ったまま食べます。いそがしい人たちが、早く食事をすませるのに便利です。新鮮なまぐろ、うに、いくらが、ご飯の上にのっています。